王喜超|北京醉太羊国际餐饮管理有限公司

一，老城一锅羊蝎子，***百年配方，无任何添加剂。

中国人创业，80%选择餐饮行业，一方面是餐饮行业机会多，市场大，另一方面也说明，这个行业竞争很大，老城一锅羊蝎子跟其他餐饮品牌相比，***竞争力是什么?

王喜超：首先当然是好吃，从各种数据都可以看到，网上都能查到我们的点评量是很高的，忠实客户也很多的，慕名而来，为了吃我们的羊蝎子跑几十公里的也有。甚至还有一些顾客，从外地出差到北京来，自己吃完后，回家的时候，还要打包一箱子，拿回去给家人品尝。

但为了做到这一点，我们也下了大工夫。我们的创始人历时十多年，经过千次的调配，为了这一锅付出了巨大的心力，才有了羊蝎子如今的好味道。可以说他十年匠心只为这一锅，他把十年所有的经历都做进了这一锅里面，这是老城一锅***.大的特点了。

故事的主人公，王喜超先生，眉眼间隐含几分精明锐利，周身掩不住的***气场，这是见到王喜超的第.一感觉——温和中带着几分威严，豪爽处不乏些许细致。作为一名极富个人魅力和气质的商业成功者。果真名不虚传王喜超因旗下老城一锅羊蝎子餐饮界***遐迩，在火锅界更是被赞誉为养生***。是什么铸造了他的成功，又是什么支持着老城一锅生生不息发展至今?请跟随记者的脚步，我们一起走进王喜超的个人世界。

深耕数载：普通农民的华丽转身

在未了解王喜超之前，估计很少有人能想到这家扬名餐饮行业的火锅掌.门人居然是农民出身。王喜超出生在黑土地之乡黑龙江，由于家庭原因，从19。就开始踏上从军的旅途、几年的军.队生涯，让他结实了一生的知己，一辈子的战友情。感知社会的辛酸苦辣，铸造了坚韧不拔的性格。同时军.队的生活铸造了坚实的***基础。

随着时间的流逝，很快就复员转业。正值青春，见多识广的他不甘心在黑土地一直呆下去，内心一直有一方自己的天地——他想创业更想成功，他说“几十块钱一张到北京的火车.票，这是我命运转折的开始。”事实上，他的选择也不是从一开始就一帆风顺。来到北京，他选择过开小餐馆，也做过其他生意，却无一达到他的理想状况。直到一个偶然的机会，爷爷送给她一张祖.传的火锅***，让他如获至宝，一下子看到了发展的方向。他迅速行动起来，投身餐饮业。当位于北京市通州区皮村的第.一家火锅店历经艰辛开业，王喜超生的火锅传奇也正式拉开了序幕。

胸有丘壑：成名魏老香的独.家秘诀

老城一锅羊蝎子作为火锅行业内的***，今年已经是成立的第九个年头。每当提起一路走来的经历，王喜超都颇多感慨。他很庆幸自己当年的选择，而也正是他对老城一锅的***定位才让老城一锅在风风雨雨中蒸蒸日上，走向辉煌。

老城一锅羊蝎子得以笑傲火锅届有重要的三点：一是选择主打“羊蝎子火锅”品类，市场广阔。二是走“农村包围城市”道路，选址***。三是做大众火锅，平民火锅，价格合理服务贴心。王喜超在受访中提到，选择做“羊蝎子火锅”的初衷是由于火锅市场非常庞大并且发展已经十分完善，想要做“***”，必然要推陈出新，即“做特色”，而羊蝎子庞大的市场需求决定了老城一锅以“羊蝎子火锅”作为主打产品。当然，如果顾客偏爱传统的骨头锅，筋头巴脑锅，涮菜等也同样能在老城一锅一享口腹之欲。王喜超表示，由于自己是草根出身，所以开店也大多选择在城乡结合处，主要目的是抢占熟悉的二三线市场。“将人均价控制在50元以内，保证6分钟之内上菜”一直以来是老城一锅的***经营理念。王喜超讲讲，这个规则是对顾客的一种尊重，同样也是对顾客的回馈，而老城一锅也凭此培养了一批忠实的顾客。这些人都是老城一锅宝贵的资源财富，也是支持老城一锅生生不息发展的根本所在。

  心怀山河：紧随大势，创可***的成功

老城一锅未来的发展将如何?王喜超心中早有一幅自己的蓝图。在“互联网+”时代下，布局O2O，打通线上和线下，对服务大众的餐饮火锅业至关重要。老城一锅顺势而上，已与百度糯米达成长期的战略合作，同时与美团，大众点评，第三方外卖平台的合作在正逐步洽谈当中。王喜超坦言，时代变了，思维方式，经营方式都需要跟着变。老城一锅不仅与互联网紧密相连，。这些转变无一不是为了扩大宣传和提高曝光度，以进一步提升品牌***度。“酒香也怕巷子深”是王喜超常挂在嘴边的一句话，他希望更多的人能了解并认同这个品牌。

人生感悟境遇，生活赋予了我们生活的权利。人生人性很不真实的写照，人生匆匆几十年，感谢我的亲人，爱人，我的战友我的好兄弟，特别提到我的战友姜云志，席洪涛，赵岩，金富强，人生中能遇到你们是我一生的财富。更要感谢我的好朋友冯总，愿大家一切安好。

2014年，由世界中国烹饪联合会主办的“2014国餐饮互联网与品牌孵化***峰会”在北京举行，此次峰会汇聚了近300位餐饮***，可谓大.牌云集。作为老城一锅的创始人——董事长王喜超出席，与行业***共同分享O2O时***饮行业的未来发展新方向。

　本次峰会以“***行·吹响餐饮互联网号角;英雄汇·网聚餐饮新时代力量”为主题，重在彰显中国餐饮品牌力量，链接餐饮业与资本之间的对话。300位餐饮业界***和1000余名餐饮领.导品牌创始人云集一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展方向。老城一锅表示：此次峰会的***.大收获是各大餐饮企业家不拘泥于方法，不沉醉于个例，通过交流和辩论，切实厘清了互联网时***饮业“身在何处，去向何方”的历史命题，而这对老城一锅管理和发展方向也大有裨益。通过各品牌***之间的相互交流讨论，相信各大餐饮品牌都会受益无穷。

当今社会条件下为确保每个加盟商能真实的加盟到***老城一锅技术，我们正在努力的说服每个人，让他们亲身体会到老城一锅真正的味道，更为了他们可以做好自己的小店、不要用添加剂的做法去经营店面，给消费者给我们广大的老百姓造成身体上的伤害。同时也把自己的生意推向绝路。我们的努力是有效果的。我们的真诚会得到每个人的认可。

老城一锅羊蝎子始终坚持保留羊蝎子的传统风味，始终坚持“做更好的羊蝎子”的***理念，健康饮食的企业信条，积极探索，勇于创新，赢得了广大消费者的一致好评，并于2013年被“大众点评网”及广大消费者推选为“羊蝎子火锅第.一品牌”。

十年来，老城一锅始终坚持“立足中国，让羊蝎子融入广大老百姓的日常生活”的总体战略，筚路蓝缕开启征程，一路积极学习世界领.先模式，走出了具有老城一锅特色的经营模式，成功将中国传统厨艺与现代风味相融合、并与***的科学工艺和西方***的管理模式等有机结合。

现今，老城一锅羊蝎子已经完成了品牌形象、运营标准、管理标准的整体升级提升，标志着老城一锅进入了一个全新的发展阶段。值此企业发展新时代，老城一锅于2014 年9月1日全.面启动特许加盟业务，真诚欢迎志同道合的合作伙伴，加盟老城一锅品牌，一起携手共创中式餐饮新纪元。